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涮涮辣真的辣到你不能自已 是全世界最辣的辣椒之一

来源:www.shuioncement.com 时间:2018-06-26 编辑:yaoyao33最记录: 手机版

世界上有多种味道,有的人喜欢吃甜,有的人喜欢吃酸…每个人都有自己所喜欢的口味,在饮食方面也会有差异。许多人都无辣不欢,因为辣不仅仅是味觉的刺激,更是自己的一种挑战。涮涮辣就是辣椒的典型代表之一,涮涮辣是辣椒的升级版,不同于一般的辣椒,它更辣,颜色也更加鲜艳。如果你也特别喜欢吃辣,快来尝试挑战一下它吧。

1涮涮辣基本信息

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涮涮辣,属茄科辣椒属植物,是野生小米辣的一个变种。傣语:"嘛苤胀线",颜色鲜艳,闻之辣味扑鼻,泰国人又叫它象鼻辣。德宏是亚热带地区,与缅甸接壤,过去经常大象出没。据说,因大象不小心用鼻子碰在了这种辣椒上,辣的大象狂奔不止,鼻子不停的甩动,象鼻辣因此而得名,可见其辣的"过瘾"。

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果实成锥形,果皮略皱,有"疙瘩"状凸起,未成熟时呈绿色,成熟后变成鲜红色或橙色,以红色最为常见。它产于我国云南德宏、保山、临沧及缅甸北部的亚热带山区,以德宏的辣味最强,种植面积、产量最高。据说,当地的少数民族将它晾干后做调味用,吃的时候只需将它放进汤里涮几下,整锅汤就会辣味十足。

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如此反复使用,到只剩下辣椒杆时才丢弃。涮涮辣因此得名。它以鲜果调味为主,食用时将果实弄破,用筷子夹住辣椒轻轻的在汤汁中随便涮几下,其辛辣之味就已至极。用它调制蘸水碟,只需点到为止,在蘸水碟里打个滚,清新、爽口、辣味十足。

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